pancar suyu ne demek?

Pancar suyu, pancarların özellikle de kırmızı pancarların sıkılmasıyla elde edilen bir içecektir. Pancarların bol miktarda antioksidan, vitamin ve mineral içermesi nedeniyle sağlıklı bir içecek olarak bilinmektedir.

Pancar suyu, içerdiği betalain adı verilen pigment nedeniyle karakteristik kırmızı rengi olan bir içecektir. Bu pigmentin antioksidan özellikleri bulunmaktadır ve vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücrelerin sağlığını korumaya yardımcı olur.

Pancar suyu, potasyum, magnezyum, vitamin C, demir ve folat gibi besinleri içerir. Bu besinlerin vücutta pek çok faydası vardır. Örneğin, potasyum kalp sağlığı için önemlidir, magnezyum kas ve sinir fonksiyonları için gereklidir, vitamin C bağışıklık sistemini güçlendirir, demir kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda görev alır ve folat sağlıklı bir gebelik için önemlidir.

Pancar suyu, konsantre bir şekilde bu besinleri içerdiği için, günlük vitamin ve mineral ihtiyacının bir bölümünü karşılayabilir. Ancak, pancar suyu yüksek miktarda şeker içerebilir, bu nedenle diyabetik hastaların tüketmesi önerilmez. Ayrıca, yüksek tansiyon ve böbrek hastalığı olan kişiler de tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.